Rectángulos de hojaldre con calabacín, queso y romero

los ingredientes

un rollo de hojaldre rectangular
un par de calabacines
Semillas de tu elección o cinco o seis ramitas de romero
cuatro o cinco lonchas cuadradas de queso
parmesano rallado al gusto
aceite de oliva virgen extra al gusto

La preparación

Lo primero es extender el rollo de hojaldre y cortarlo en seis partes. A continuación se colocan los rectángulos obtenidos de la masa en una bandeja de horno, se cubren con papel de horno y se pinchan con los dientes de un tenedor.

Ahora es el momento de cortar los calabacines en rodajas. Hazlo como si estuvieras cortando un salami, es decir, con las lonchas un poco al bies, para que queden alargadas.

Ahora procedemos a cortar la estafarza en rodajas (o comprarla ya en rodajas finas). Las lonchas deben ser un poco más pequeñas que los rectángulos de hojaldre que preparamos al principio. Luego las colocamos encima del hojaldre.

Ahora añade cuatro rodajas de calabacín por cada rectángulo de pasta. Luego espolvorea con semillas o romero picado y parmesano rallado. El toque final es una generosa ronda de aceite de oliva virgen extra.

Luego se hornea durante un cuarto de hora a 220 grados y se deja cocer hasta que la superficie de las bolsas adquiera un bonito color dorado.

¡Disfrute de su comida!