Tarta de naranja siciliana: ¡un aroma y un sabor increíbles!

los ingredientes

Nosotros necesitamos:

para la masa : 250 gramos de azúcar; 300 gramos de naranja orgánica sin tratar; tres huevos; 275 gramos de harina blanca; 100 gramos de mantequilla blanda; 100 gramos de yogur griego natural; un sobre de levadura en polvo para postres; una cucharadita de vainillina;

para el glaseado : 100 gramos de azúcar; el jugo de una naranja orgánica.

Pastel de naranja siciliano: la preparación

Lo primero es precalentar el horno a 175 grados, tras lo cual se coge un molde para bizcocho de 24 centímetros de diámetro y se cubre el fondo con papel de horno, mojado y escurrido.

Ahora bate el azúcar y los huevos en un bol alto y grande con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla con una consistencia densa y espumosa.

Luego tamiza la harina y la levadura en un recipiente aparte y agrega poco a poco. Luego se derrite la mantequilla en el microondas o al baño María, tras lo cual se deja enfriar y se incorpora poco a poco. Continuando mezclando todo, agrega el yogur poco a poco.

Ahora lava la naranja y licúala en el procesador de alimentos: entera y con toda la piel. El puré que ahora se obtiene hay que añadirlo a la mezcla e incorporar bien.

Ahora transfiere la mezcla al molde y mete al horno durante 50 minutos. Para comprobar la cocción puedes hacer la prueba del palillo: si sale seco es hora de sacar tu bizcocho del horno, si aún está húmedo continúa cocinando por otros 10 minutos en el estante más bajo del horno.

Se debe dejar enfriar el bizcocho durante un cuarto de hora antes de desmoldar, mientras se prepara el glaseado.

Para el glaseado, exprimir la naranja y filtrar el jugo, luego verterlo en una cacerola con el azúcar y cocinar por unos minutos: cuando la mezcla espese, adquiriendo la densidad de un almíbar, untarla sobre la superficie del bizcocho y luego deja enfriar.

¡Disfrute de su comida!