los ingredientes

Nosotros necesitamos:

35 ml de aceite de oliva
hogaza de pizza
pimentón dulce al gusto
orégano seco al gusto
dos tomates
pimienta al gusto
sal al gusto
ajo en polvo al gusto
una berenjena

La preparación

Primero recortamos la berenjena y luego la cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.

Lo dejamos a un lado un momento y cortamos también los tomates. Ahora en un bol juntamos una mezcla de aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y orégano: mezclamos todo.

Ahora cogemos una bandeja de horno, la cubrimos con papel de horno, la engrasamos con aceite y luego disponemos sobre ella nuestras rodajas de berenjena. Entonces los condimentamos con la mezcla de especias que describimos anteriormente y luego los cubrimos con el tomate, que también mojamos con la mezcla de aceite y hierbas.

En este punto cocinamos en el horno a 180 grados durante un cuarto de hora.

Mientras tanto habremos cortado la mozzarella en rodajas. Cuando las berenjenas estén cocidas las sacamos del horno y colocamos encima nuestras lonchas de mozzarella. Ahora añadimos un chorrito de aceite, espolvoreamos con orégano y volvemos a cocinar.

A la misma temperatura cocinamos siempre las berenjenas durante 12 a 15 minutos.

¡Buen trabajo, diviértete y buen provecho!