Galletas de avena fritas: ingredientes y preparación

Para esta receta consíguelo tú mismo.

• 100 g de avena instantánea
• 2 claras de huevo
• 2 cucharadas de pasas
• 4-5 orejones
• una pizca de sal

Ralladura de limón o canela (absolutamente produce 2 sabores diferentes).

Coloca las pasas y los albaricoques en un bol, sumérgelos en agua hirviendo y déjalos en remojo durante 10/15 minutos.

En un bol aparte, vierte la avena y añade una pizca de sal. Ahora elige si insertar ralladura de limón o un poco de canela molida.

Escurrir los frutos secos y cortar los albaricoques en trozos pequeños. Exprime las pasas y sécalas.

Añádelas a la avena y alisa con una espátula. Ahora añade las claras. Para guardar las yemas de huevo para futuras recetas, remójalas en agua fría y colócalas en el frigorífico.

Amasar la mezcla con las manos, debes obtener una masa pegajosa y compacta.

Ahora tome una nuez pequeña, haga una bola, aplánela para formar un disco y luego divídala por la mitad cortándola horizontalmente para adelgazarla: un grosor fino garantiza el máximo crujiente.

Calienta una sartén antiadherente a fuego muy lento. Disponer las galletas sin añadir grasa, no deben freírse, simplemente deben secarse. Inserte la tapa. Cocínelos durante 3-4 minutos por cada lado.

Apagar el gas y dejarlas en la cacerola tapada durante 5/10 minutos,

¡Disfrute de su comida!