Cómo almacenar panqueques

Sirve los panqueques tan pronto como estén listos, si quieres disfrutarlos suaves y fragantes.

ingredientes

• Harina para todo uso
• 400 g (2 1/2 tazas)
• Agua caliente
• 250ml (1 taza)
• sal
• 3 gramos (1 cucharadita)
• levadura fresca
• 3 gramos
• Leche
• 20 ml (1 cucharada)
• Aceite vegetal
• 20 ml (1 cucharada)

Cómo hacer panqueques de pan

Mezclar la harina con la sal en un bol. Hacer un hueco en el centro y añadir la levadura, la leche y el aceite.

Vierte el agua mezclando todo con la harina con la ayuda de un tenedor.

Cuando la masa se vuelva demasiado espesa para un tenedor, use las manos y amase durante unos 10 minutos o hasta que se forme una bola suave. Si es necesario, añade un poco más de harina.

Cubre la masa con un paño de algodón. Déjelo reposar durante aproximadamente 2 a 3 horas o hasta que duplique su tamaño. Cortar la masa en 4 trozos, formar una bola con cada uno y reservar durante 1 hora.

Aplana las bolas.

En una sartén con aceite caliente sofreír cada trozo de masa durante 5-6 minutos, volteando a mitad de cocción.

Paso 7

Colócalas en un plato cubierto con papel de cocina para quitar el exceso de aceite. ¡Sirve tus panqueques de pan y disfruta de tu comida!