Ingredientes: 4 manzanas, una naranja, 200 g de azúcar, 100 ml de aceite, 400 g de harina, dos cucharaditas de canela, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal, un vial de esencia de vainilla, 150 g de nueces molidas , 100 g de azúcar glas de vainilla, 50 g de pasas (opcional)

Método de preparación:

Las manzanas se lavan, pelan y rallan. Exprime la naranja por separado y recoge el jugo en un vaso. Ralla un poco de piel de naranja, si utilizas naranjas sin pelar. En un recipiente hondo poner las manzanas exprimidas, la piel de naranja rallada, añadir el aceite, el zumo de naranja, la harina mezclada con la levadura, la canela, la esencia de vainilla, la sal y mezclar la composición hasta que todos los ingredientes estén bien homogeneizados y no queden grumos. la masa.

La masa obtenida quedará más densa, como debe ser. Finalmente, agregue las nueces molidas, las pasas si las usa y mezcle bien. Forrar un molde de 28x28cm con papel de horno, engrasarlo con aceite y verter la mezcla de masa en el molde. Nivelarlo bien con una espátula y hornear el bizcocho durante unos 35-40 minutos, en el horno calentado a 180˚, el tiempo de horneado depende de cada horno,

Cuando esté listo, saca el molde del horno y déjalo enfriar completamente en el molde, luego puedes espolvorearlo con azúcar de vainilla y cortarlo. Si quieres, también puedes hacer un glaseado con salsa de mermelada, que puedes untar uniformemente.

¡Le deseamos buen apetito y buena cocina!