Ingredientes y preparación

Relleno

Para crear el relleno los ingredientes que necesitamos son:

una cucharada de mermelada de albaricoque
dos manzanas
canela al gusto
una cucharada de mantequilla
el zumo de medio limón
una cucharada de azúcar granulada

La preparación

Cortar las manzanas en cubos después de quitarles el corazón y pelarlas. Luego cogemos una sartén y ponemos en ella las manzanas, tras lo cual añadimos el zumo de limón, el azúcar, la canela y la mantequilla. Todo se debe cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.

Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega la mermelada de albaricoque y comienza a mezclar nuevamente. Luego déjalo enfriar en un plato.

La masa

Para la masa necesitamos:

220 – 230 g de harina doble cero
60 g de azúcar granulada
4 g de levadura en polvo
un huevo
60 ml de aceite
la ralladura de una naranja
dos cucharadas de zumo de naranja
sal al gusto

La preparación

Rompe un huevo en un bol y añade la ralladura de naranja. Luego añade el azúcar granulada, una pizca de sal y bate con unas varillas de mano. Cuando tengamos una mezcla bastante líquida, echamos el aceite y luego volvemos a mezclar. Luego añadimos el zumo de naranja, así como la levadura en polvo y la harina, en varias tandas.

Después de amasar bien, llevamos la masa obtenida a una mesa de trabajo y la dividimos en dos partes.

preparar el postre

Colocamos la mayor parte que hemos obtenido de la masa en una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de horno, después de haberla extendido con un rodillo. Una vez que hemos obtenido una masa rectangular, colocamos encima las manzanas que preparamos al principio. Las repartimos bien por toda la superficie y las adornamos con la parte más pequeña de la masa, que rallamos para ello.

Ahora, con cuidado, cortamos en rodajas lo que hemos colocado en el molde y metemos al horno a 180 grados durante unos veinte minutos.

Cuando el postre esté listo lo sacamos del horno y lo espolvoreamos con azúcar glas.

¡Disfrute de su comida!