La salsa Alfredo es conocida por su textura cremosa y su sabor rico y reconfortante. Al combinarla con fettuccini y pollo, obtienes una mezcla deliciosa e indulgente. Como hacer fettuccini con salsa alfredo y pollo
La combinación de fettuccini con la salsa cremosa y el pollo proporciona una textura variada, con la suavidad de la pasta y la salsa contrastando con la firmeza del pollo.
Aunque pueda sonar sofisticado, este plato es relativamente fácil de preparar en casa. Puedes hacer la salsa Alfredo con ingredientes simples y cocinar el pollo con fettuccini de manera rápida y sencilla.
Ingredientes para hacer fettuccini con salsa alfredo y pollo
- 340 gr de fideos fetuccini
- 2 pechugas de pollo
- 2 tazas de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 3 dientes de ajos
- 50 gr de manteca
- 1/2 cebolla blanca
- 3 cdas de aceite de oliva
- 500 gr de hongos o champiñones
- 1/2 taza de perejil
- Queso parmesano (opcional)
Procedimiento
Cortamos las pechugas en tiras, le agregamos sal y pimienta negra a gusto.
- En un recipiente, colocamos 2 tazas de crema de leche y 1/2 taza de leche entera y batimos. Agregamos casi 1/2 taza de perejil y seguimos mezclando muy bien y una vez que esté mezclado, lo reservamos.
- En una olla con agua hirviendo, agregamos la pasta y la dejamos cocer por alrededor de 12 minutos a fuego medio alto. Solo cocinarla un 90%. El otro 10% la cocinamos más adelante con la crema.
- Apagamos el fuego y la dejamos en el agua.
- En una sartén grande y onda, agregamos una cucharada y media de aceite de oliva, mitad de la manteca y la cebolla blanca y mezclamos. Sofreímos un poco. Cuando el ajo y la cebolla estén cocidas, agregamos la pechuga, y mezclamos.
- A fuego medio alto lo seguimos mezclando durante 20 minutos.
- Agregamos el aceite y la manteca que nos quedó, los hongos y lo mezclamos.
- Mover a los 3 o 5 minutos.
- Agregamos la crema que tenemos preparada y mezclamos hasta que estén bien incorporados los ingredientes entre sí.
- Agregamos la pasta a la salsa, y lo dejamos que se cocine por alrededor de 5 minutos.
- Agregamos un poquito más de perejil y tapamos.
- Después de los 5 minutos, la pasta tiene que estar lista. Apagamos el fuego y dejamos que la salsa se espese con los fideos dejandolos enfriar.
- Luego de unos minutos, la pasta ya está lista.
Tip
- Si quieres que tenga un gusto aún más exquisito, ponle queso parmesano una vez finalizada la preparación.