Ofrezco una receta para un postre increíblemente simple pero delicioso que seguramente complacerá a todos. La sencillez de preparación se combina con un gusto exquisito, creando una auténtica obra de arte culinaria.
Ingredientes:
Masa:
- Huevos – 4 piezas
- Azúcar – 2 cucharadas. l.
- Sal – una pizca
- Harina – 180 gr.
- Leche – 400 ml.
- Mantequilla – 30 gr.
Crema:
- Queso crema – 350 gr.
- Azúcar en polvo – 100 gr.
- Crema 33% – 200 ml.
- Cualquier baya (tengo cerezas en mi propio jugo o puedes tomar chocolate rallado)
Preparación:
Para la masa necesitas tomar huevos, agregarles un poco de sal y azúcar, mezclar todo bien. Agregue gradualmente la mitad del volumen medido de leche a la mezcla, revolviendo suavemente.
Luego agrega la harina, tratando de que la mezcla quede suave y sin grumos.
A continuación, agrega el resto de la leche y agrega la mantequilla derretida, logrando una absoluta homogeneidad de la masa.
Vierta la masa terminada en una bandeja para horno forrada con papel pergamino, de aproximadamente 43×33 cm de tamaño, y colóquela en un horno precalentado a 190 grados durante 25 minutos.
Una vez que la cocción esté lista, déjela enfriar durante 10 minutos, luego gírela con cuidado hacia el otro lado y déjela enfriar por completo.
Para la nata utilizamos queso crema frío, al que le añadimos azúcar glass y nata, batiendo con una batidora hasta obtener una masa espesa.
Extienda la crema preparada uniformemente sobre la base enfriada y coloque las cerezas encima.
Con mucho cuidado, enrolla el postre hasta formar un rollo, luego córtalo por la mitad y decora con azúcar glass.
El resultado es un postre delicioso que decorará cualquier fiesta de té.