Nadie descubrió nunca el secreto de este plato, ¡pero desapareció de la mesa en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes:

• cebolla – 1 pieza;
• ajo – un par de dientes;
• vinagre 5% – 0,25 tazas;
• aceite vegetal – 0,5 tazas;
• azúcar en polvo – 0,5 cucharaditas;
• salsa de soja – 1 cucharada. yo;
• sal pimienta;
• estómagos de pollo

Preparación:

Primero, cocer las mollejas en agua ligeramente salada hasta que estén blandas. Después de enfriar, córtelos en tiras finas. A ellos se les agrega la cebolla cortada en mitades, se vierte la salsa de soja, se agrega el azúcar en polvo, se sazona con pimienta y se mezcla todo bien.

Luego llene los estómagos con aceite vegetal, agregue el ajo machacado en una prensa, vierta un poco de vinagre y agregue un poco de sal.

Mezclar la mezcla con cuidado y dejar marinar durante la noche en el frigorífico.