Los buñuelos de manzana y banana son una verdadera delicia tanto para lo chicos como para los grandes, son perfectos para acompañar un rico desayuno o la merienda.
De hecho, son fáciles de hacer en casa para sorprender a la familia con una propuesta diferente. Las recetas para hacer buñuelos acepta variantes y los gustos pueden combinarse, como la que hoy te traemos de manzana y banana.
Además, salen muy deliciosos con frutas secas y pasas de uva. Para la decoración final, podemos espolvorearlos con azúcar impalpable. Aunque también se acepta cualquier otro ingrediente para decorar.
Veamos la receta con los ingredientes que se requieren para la misma y todo el paso a paso de su elaboración:
Ingredientes
- c/n de Harina leudante
- 2 Huevos
- 1 vaso de Agua
- 1/2 vaso de leche o yogur
- 4 cdas. de Azúcar
- 1 Banana
- 1 Manzana
- 1 cdita. de Sal fina
- 1 a 2 cdas. de Vinagre
- c/n de Grasa vacuna o aceite (para freír)
Preparación, paso a paso
- Comenzamos agregando en un bowl, los huevos, el azúcar y lo batimos juntos. La idea es que ambos ingredientes se integren totalmente.
- Luego le sumamos la leche o el yogur, solo con este agregado se logra que la mezcla adquiera esponjosidad.
- En este paso, ya podemos añadir las frutas picaditas. Es decir, la banana y la manzana, seguimos mezclando y le agregamos el agua de a poco.
- Lo vamos intercalando con la harina de a poco hasta alcanzar una textura espesa, nos damos cuenta que llegamos al punto justo si al introducir una cuchara en la mezcla y al levantarla, ya no tiene que caerse.
- Continuamos añadiendo las cucharaditas de vinagre y sal, si observamos que la preparación está muy liquida aún, podemos agregar más harina.
- Mientras tanto, ponemos a calentar en una sartén la grasa o el aceite, o ambos inclusive.
- Una vez que la temperatura del aceite o grasa se encuentra en su punto justo, ya es el momento de añadir con una cuchara la mezcla y freírlos en la sartén. Los dejamos dorar de ambos lados y de manera uniforme.
- A medida que los retiramos de la sartén, podemos colocarlos en una bandeja con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y salgan más sequitos. De hecho, es más saludables sacarlos así.
- Finalmente, para decorar espolvoreamos sobre los buñuelos el azúcar impalpable a gusto.
¡Ya tenemos listos para degustar estos deliciosos Buñuelos de manzana y banana, calientes o fríos son irresistibles!
Consejos y Tips:
Un dato importante para saber si los buñuelos están totalmente cocinados y dorados, es observar que dejo de hacer ebullición alrededor de los buñuelos en la sartén.
Una sugerencia si deseamos darle más sabor a nuestros buñuelos, es añadirle a la mezcla un poco de ralladura de limón, naranja o esencia de vainilla un chorrito, todo a gusto. Sin duda, le aportará más sabor y un aroma irresistible.
También se le puede agregar a los buñuelos algunos dulces, como por ejemplo: dulce de membrillo, dulce de batata, dulce de leche, etc.
Para terminar, solo son sugerencias cualquier agregado a los buñuelos, ya que los clásicos sin nada de frutas o dulces son muy deliciosos.