¡Nos encanta el pollo pero la salsa es más que deliciosa!

Crear comidas únicas entre semana a menudo puede parecer tedioso, por lo que normalmente recurro a favoritos convenientes que sé que todos comerán. El pollo es una opción frecuente porque es como un lienzo en blanco en términos de sabor y es bastante fácil y rápido de cocinar. Esta receta de pollo crujiente con queso cheddar no es un concepto nuevo, pero es algo que satisfará a mi equipo hambriento en una noche ocupada entre semana.

El pollo crujiente con queso cheddar se basa en ingredientes súper simples, principalmente un puñado de alimentos básicos de la despensa. Todo lo que realmente necesitamos es pollo, galletas de mantequilla y queso cheddar. Pero también es importante agregar algo de dimensión agregando un poco de sabor adicional para mantener sabroso el producto terminado, por lo que un poco de sal, pimienta, perejil seco y ajo en polvo son absolutamente imprescindibles.

Si aún no estás familiarizado con el proceso, te encantará lo fácil que es armarlo. Las galletas se trituran en una licuadora junto con nuestros condimentos y un poco de mantequilla derretida hasta que estén bien desmenuzadas, y luego una mezcla de huevo para que actúe como pegamento para nuestras migajas.

Dragarás el pollo en la mezcla de huevo y luego en las migajas secas, cubriendo el pollo uniformemente. Los trozos de pollo se colocan en una fuente para horno preparada y se hornean durante unos 30 minutos.

¡Y eso es todo! Pero, ¿por qué detenerse ahí? Una lata de crema de champiñones hará una salsa rica y cremosa para verter sobre estos trozos de pollo crujientes y la comida estará completa.

Por supuesto, una guarnición como verduras o una ensalada ayudará a completar muy bien el plato. No puedo enfatizar lo importante que es tener algunas de estas recetas básicas simples en su arsenal culinario. Pueden ser una gran inspiración para una comida entre semana.