Absolutamente decadente.

El chocolate es mi debilidad. Por más que he tratado de controlar mi gusto por lo dulce a lo largo de los años, mi amor por todo lo relacionado con el chocolate es tan fuerte como siempre. Y un buen pastel de chocolate podría ser mi talón de Aquiles. He preparado innumerables recetas de pasteles diferentes a lo largo de los años y este pastel de chocolate Deep Dark Secret es sin duda el mejor. Sí, lo dije. ¿Cuál es el secreto de esta versión? ¡Tendrás que seguir leyendo para descubrirlo!

Muy bien, es hora de compartir los detalles del nombre de esta receta. Yo diría que es doble: este pastel tiene un sabor muy rico y oscuro porque hay café y ron en la masa, de ahí la parte “Deep Dark” del nombre, y el “Secreto” es que está hecho con… mezcla para pastel. . Así es, el mejor pastel que he probado en mi vida comenzó con una caja de mezcla para pastel de chocolate comida del diablo. Juzga todo lo que quieras, pero una vez que lo pruebes cantarás una melodía diferente.

Para esta receta, ignorará las instrucciones en la parte posterior de la caja y mezclará varios ingredientes diferentes para realzar la textura y el sabor del pastel. El café, el ron y la crema agria añaden notas sofisticadas que nunca esperarías de una mezcla. Una vez que el pastel se haya horneado y enfriado, prepararás una deliciosa ganache de chocolate. Rocíelo por encima y estará de enhorabuena. Prueba esta receta y nunca harás otra.