Ingredientes:
Para el pollo:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Para la Salsa de Queso:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de chiles verdes picados
• Sal y pimienta para probar

Para Decorar:

• Cilantro picado
• jalapeños en rodajas
• Tomates cortados

Direcciones:

Prepare el pollo: Sazone las pechugas de pollo con chile en polvo, comino, ajo en polvo, sal y

pimienta. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que se dore por ambos.

lados y bien cocidos, aproximadamente 7-8 minutos por lado. Retirar de la sartén y reservar.

Hacer la salsa de queso: En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Batir la harina hasta

liso. Agrega poco a poco la leche, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese. Reduce el calor al mínimo

y agregue el queso cheddar y los chiles verdes picados hasta que el queso se derrita y la salsa esté

liso. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Servir: Coloque el pollo cocido en un plato para servir. Vierte la salsa de queso sobre el pollo. Adorne con

cilantro picado, jalapeños en rodajas y tomates cortados en cubitos.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo Total: 40 minutos

Kcal: Aproximadamente 450 kcal por ración | Porciones: 4 porciones