¡Reúne a la familia para disfrutar de un delicioso pastel de carne estilo vaquero y cazuela de papas! Los vaqueros y las vaqueras vendrán corriendo por este plato de pastel de carne estilo vaquero a la barbacoa.

Ingredientes:

• ¾ taza de cebolla picada
• ⅓ taza de pan rallado seco
• 1 libra de carne molida magra
• ¼ de taza de salsa barbacoa de tu elección
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 huevo batido
• Papas
• 1 paquete de mezcla de puré de papa instantáneo con sabor a mantequilla
• ⅔ taza de leche evaporada
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 taza de tocino cocido y desmenuzado
• ¼ de taza de cebolla frita crujiente
• ⅔ taza de queso rallado Monterey Jack

Preparación:

Calienta el horno a 375*, rocía ligeramente un molde para hornear de 9×9

En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, la salsa barbacoa, el pan rallado, el huevo y las especias.

Presione la mezcla de carne en el fondo del molde rociado.

Hornee descubierto por 20 minutos.

Retirar del horno y escurrir la grasa con cuidado.

En otro bol, haga las papas instantáneas y mezcle con la leche evaporada, el queso, las cebollas secas, la mantequilla y el tocino.

Unte la mezcla de papa sobre la carne y espolvoree con queso rallado, tocino y cebollas secas.

Colóquelo debajo de una parrilla, a 6 pulgadas de la parrilla, y ase durante 3 minutos.

Sirva con una porción adicional de salsa BBQ si lo desea.

¡Disfrutar!