Clásico sabor suave a tomatillo y chile verde. ¡Mmm!

Siempre es mi primer instinto pedir enchiladas rojas, pero luego como un bocado de enchiladas verdes y pienso: “¿Por qué? ¿Por qué no he estado ordenando esto todo este tiempo? Pero la buena noticia es que no tienes que elegir entre los dos. Hay lugar en la vida para ambos tipos, o incluso para todos los tipos… Puedes comer la enchilada entera. Y estos bebés de color verde suave y cursi definitivamente deberían ser parte de esa imagen.

La lista de ingredientes aquí no es larga. De hecho, es sorprendentemente corto si lo comparas con el sabor que se obtiene aquí. Hay pollo, por supuesto, y se sazona simplemente con un poco de comino, chile en polvo, dos tipos de queso y crema agria. Probablemente ya te lo estés imaginando, pero eso significa que el relleno no se trata solo de pollo, también es cremoso, con queso y prácticamente irresistible.

Sin embargo, también es fácil, y ese relleno fácil se enrolla en algunas tortillas, se cubre con una lata de salsa de enchilada verde, más queso y luego se hornea. La salsa para enchiladas es una de las áreas en las que no me siento culpable al usar una lata o un frasco; Es bastante fácil hacer el tuyo propio, pero hay muchas opciones compradas en tiendas que tienen un sabor increíble.