Estos hermosos mini pasteles no solo son sabrosos, sino que también son muy fáciles de preparar. Perfecto para cuando tienes un día ajetreado pero necesitas un postre fácil y rápido en la mesa. Si nunca antes has hecho un bizcocho al revés, deberías empezar por este. ¡Es tan fácil como devorarlos!
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
- 2 latas de rodajas de piña LATAS DE 20 ONZAS
- cerezas marrasquino CORTADAS POR LA MITAD
- 2/3 tazas. azúcar morena
- 1/3 taza mantequilla derretida
Cómo hacer mini pasteles de piña al revés
Prepara el horno. Precaliéntalo a 350 grados F.
Con aceite en aerosol antiadherente, engrase los moldes para muffins. Además, abre las latas de piña y asegúrate de conservar el jugo.
Combine la mantequilla derretida con el azúcar morena hasta que esté bien mezclado. En el fondo de cada molde para muffins, agregue una cucharada de la mezcla, distribuyéndola uniformemente.
Siguiendo las instrucciones del paquete, prepare la mezcla para pastel, excepto que use el jugo de la piña enlatada en lugar de agua.
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En el fondo de cada molde para muffins, agregue una rodaja de piña bien escurrida. Luego, en el centro de cada piña, coloque una cereza con el lado cortado hacia arriba. Por último, vierta cada molde para muffins con aproximadamente 1/4 a 1/3 de masa para muffins.
Coloque en el horno precalentado y hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Cuando esté listo, retíralo del horno y deja que los pasteles se enfríen durante al menos 5 minutos. Si es necesario, puedes aflojar los bordes, colocando una bandeja para hornear galletas encima del molde para muffins para estar listo para voltear los mini pasteles.
¡Disfrutar!