La solución perfecta para tus sobras de masa. ¡Solo cinco ingredientes!

Por alguna razón, normalmente hago suficiente masa para pastel para dos masas, pero solo termino haciendo una tarta de una sola masa. Esto significa que siempre, siempre me sobra masa de pastel aunque no tengo idea de qué hacer con ella. Generalmente lo congelo y luego lo olvido hasta que se quema en el congelador y ya pasó su mejor momento. ¡Pero no más! Porque ahora tengo la solución perfecta: ¡galletas con masa de pastel! Estos pequeños y encantadores molinetes usan la masa de pastel sobrante y los combinan con un relleno mantecoso de azúcar y canela para que obtengas un delicioso manjar y nada de esa hermosa masa se desperdicie. Y es que sólo necesitas cinco ingredientes y unos minutos de tiempo para elaborarlos.

Comienzas con una única base de pastel sobrante. Si no tienes tanto, está bien. Este es un trato de agotamiento y las cantidades son indulgentes. Extiéndalo hasta formar un rectángulo rugoso…

… y untarlo con unas cucharadas de mantequilla derretida antes de espolvorearlo con una mezcla de canela y azúcar blanca y morena.

Luego lo enrollas, como si fuera un rollo de gelatina, y metes los extremos para sellarlo. No lo aprietes ni lo aflojes demasiado, simplemente hazlo con calma.

Córtelo en rodajas de 1 pulgada.

Y colóquelos a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear. ¡Diez a quince minutos en horno moderado y tendrás galletas!

El relleno azucarado y mantecoso se filtrará un poco, por lo que puedes raspar los trozos que se hayan filtrado, pero esa fuga también sella el fondo de la galleta de una manera crujiente y azucarada.

Son hojaldrados y ligeros y una forma ideal de utilizar los restos de masa que puedas tener por ahí. ¡Cinco ingredientes, quince minutos y una solución tan sabrosa!