La tarta de queso con arándanos y corteza casera es una que prepararás una y otra vez. Esta receta es una maravillosa versión de un clásico. La corteza casera realmente lleva esta tarta de queso a un nuevo nivel. La corteza está hecha con avena y le da a esta receta un sabor maravilloso. Este postre es perfecto para casi cualquier ocasión y lo prepararás una y otra vez.

Ingredientes:

PASTEL DE QUESO DE ARÁNDANOS FRESCOS

Tarta de queso y arándanos frescos con corteza casera

Corteza de galleta Graham con nueces

1 taza de galletas Graham molidas (puedes extenderlas con un rodillo o usar un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas)

1/2 taza de copos de avena a la antigua (podría usar avena de cocción rápida)

1/2 taza de nueces molidas o nueces de tu preferencia

2 cucharadas de azúcar moreno

1/2 taza de mantequilla o margarina u 8 cucharadas, derretida

TARTA DE QUESO

1 (paquete de 8 onzas) de queso crema, ablandado

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada (no leche evaporada)

1/3 taza de jugo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura de arándanos frescos

2 tazas de arándanos frescos (puedes usarlos congelados)

1/2 taza de azúcar

1 cucharada de maicena

1/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/2 taza de agua

1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

Combine todos los ingredientes y presione en un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas rociado. Hornee en horno precalentado a 350 grados de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar

Relleno de queso crema (Esto es como el relleno de tarta de queso crema y cereza que todos hemos hecho antes).

TARTA DE QUESO

Combine los ingredientes y mezcle a velocidad alta durante 3 o 4 minutos. Vierta sobre la base enfriada. Refrigere por 3 horas.

Cobertura de arándanos frescos

Combine todos los ingredientes de la cobertura excepto el jugo de limón y déjelos hervir encima de la estufa revolviendo constantemente para no quemarse. Cocine durante 2 minutos para que espese. Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar. Vierta sobre el pastel de queso después de haber estado refrigerado durante 3 horas.

Mantén esta tarta de queso refrigerada. Rinde entre 10 y 12 porciones. ¡Disfrutar! Nota: Puedes usar cualquier fruta fresca con esta receta, como fresas o moras.

¡Disfrutar!