¡Agregue un toque picante de mariscos a los tradicionales huevos rellenos con esta receta de huevos rellenos de camarones cajún!
Ingredientes:
- 1 docena de huevos
- 2 docenas de camarones frescos, tamaño mediano
- 1 cucharadita de aceite de cocina
- 1/2 limón pequeño
- 2-3 cucharadas de mayonesa
- 1/2-1 cucharada de salsa picante, según el nivel de especias
- 1 cucharada de salsa dulce
- 1-2 cucharaditas de condimento Old Bay + 2 cucharaditas (para camarones cajún)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado + 2 cucharaditas (decoración)
- Sal + Pimienta al gusto
INSTRUCCIONES:
Huevos cocidos perfectos
Coloque con cuidado los huevos en una olla poco profunda.
Llene con agua que cubra los huevos y una vez que los huevos comiencen a hervir, apague el fuego y cubra durante 15-20 minutos.
Relleno de huevo cajún
Pele los huevos, córtelos por la mitad y en un bol mediano agregue las yemas. Coloque las claras de huevo partidas por la mitad sobre toallas de papel para que se sequen.
En el recipiente con las yemas de huevo, agregue los ingredientes enumerados comenzando con la mayonesa. Pruebe después de agregar cada ingrediente, ajuste a su gusto y nivel de especias.
Mezclar hasta que esté cremoso, tapar y reservar.
Camarones Cajún
En una sartén mediana a fuego medio/alto, agregue el aceite de oliva. Seque los camarones con una toalla de papel. Agregue Ole Bay y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
Saltee los camarones hasta que estén cocidos (si están crudos) o hasta que estén ligeramente carbonizados. A mitad de la cocción, agregue aproximadamente 1 cucharadita de jugo de limón a los camarones.
Enchapado de huevos rellenos de camarones cajún
Coloque la mezcla de huevo de manera uniforme en tazas de clara de huevo y cubra con un camarón cajún.
¡Disfrutar!