No es necesario vivir en Beverly Hills para disfrutarlo.

Está bastante claro que a las Kardashian les gusta su ensalada y esta es una que les gusta especialmente. Si has visto el programa, probablemente los hayas visto comiendo esta ensalada picada de La Scala. Pero no son los únicos: La Scala es un restaurante en Beverly Hills que funciona desde 1956, por lo que la gente lleva décadas disfrutando de esta ensalada. (Incluso tuvo un pequeño momento viral en TikTok). Y eso es porque es muy bueno: dos tipos de lechuga picada, salami salado, mozzarella cremosa, garbanzos abundantes y un aderezo con suficiente parm del que nunca te cansarás. él.

La ensalada comienza con iceberg y lechuga romana, lo cual es bueno porque, si bien no hay un crujido como el iceberg, no tiene mucho sabor (ni nutrientes). Y luego está el salami antes mencionado (quieres cortarlo en juliana o cortarlo en tiras), un poco de mozzarella rallada y una lata de garbanzos. En realidad, es simple, pero se trata de la combinación de esos ingredientes con el aderezo.

Cual es:

Un poco de mostaza molida seca, un poco de aceite de oliva, un poco de vinagre de vino tinto, sal y pimienta y un poco de queso parmesano. De nuevo, simple, pero delicioso. Si no tienes mostaza seca, puedes usar una cucharada de Dijon, no hay problema. (¡Simplemente bátelo todo junto, la mostaza ayuda a emulsionar!)

Y luego mezcle todo junto. No es una ensalada espesa, pero tiene un sabor abundante, si eso tiene sentido.

El salami y los garbanzos lo hacen sentir más como un plato principal que como acompañamiento, pero realmente puede funcionar en cualquier capacidad. Es famoso por una razón: la combinación de crujiente y salado y el sabor suficiente del aderezo es un éxito.