¡No es como el de Nonna, pero ES rápido y fácil!

No se puede negar que cuando se trata de salsas de carne, una buena boloñesa es incomparable, pero es una salsa que muchas Nonna pueden pasar la mayor parte del día preparando. No me voy a sentar aquí y decirles que no vale la pena ese tiempo y paciencia (seguramente lo es y los resultados a menudo son alucinantes). Sólo les diré que todavía se puede conseguir una excelente boloñesa de una manera mucho más sencilla. moda más rápida. Como esta pasta boloñesa en una olla, por ejemplo. Esta es nuestra solución rápida a la boloñesa y resulta absolutamente deliciosa a pesar de que se junta en una olla (ya que ni siquiera es necesario hervir la pasta por separado) en poco menos de treinta minutos.

Lo bueno de la boloñesa es que no se necesitan muchos ingredientes para hacer una excelente. En realidad, es una lista simple: algunas verduras aromáticas, algunos tomates y algo de carne molida. Hablando de eso, aquí solo usamos carne molida, ya que es una versión fácil y de solución rápida, pero absolutamente podrías usar una combinación más tradicional de cerdo, ternera y ternera si tu corazón así lo desea.

Empiezas picando la zanahoria, la cebolla y el apio y salteándolos en aceite de oliva hasta que se ablanden.

El ajo, la pasta de tomate y la carne molida se unen y se cocinan hasta que la carne desaparezca el color rosado.

Y aquí es donde entra en juego la parte del trato de “una sola olla”: agrega algunos tomates cortados en cubitos junto con unas cuantas tazas de agua y la pasta y lleva todo a ebullición. A medida que hierve a fuego lento, la salsa se reduce y la pasta se vuelve tierna y masticable allí mismo en la salsa.

Significa que en lugar de simplemente estar aderezada con una salsa sabrosa, la pasta en sí es sabrosa. Es rápido, pero sigue teniendo ese rico sabor boloñesa que conoces y amas. Y como todo se hace ahí mismo, en una sola olla, ¡técnicamente ni siquiera necesitas ir a buscar un tazón!