Verano en una sartén.

¿Conoce esas comidas de verano que desearía que se prolongaran para siempre? Por lo general, incluyen: clima cálido y una mesa al aire libre, buena compañía y muchas risas, mazorcas de maíz dulce y jugosas y pollo cubierto con una salsa barbacoa pegajosa y agridulce. (Una sandía también es ideal). Si bien no puedo garantizarle los dos primeros, puedo brindarle una manera de producir la misma comida en cualquier época del año sin siquiera salir a la parrilla. Es una cena de barbacoa completa en una sola bandeja para hornear con pollo, verduras, patatas y mazorcas de maíz. ¡Es verano en una bandeja para hornear!

Me encanta una cena en sartén. Hay algo muy satisfactorio en arrojar un montón de ingredientes en una sola bandeja para hornear y sacar una comida completa y completa del horno. Me he enamorado perdidamente de algunos antes, pero creo que este podría ser mi favorito de todos los tiempos. Es una combinación tan clásica y a todos les encanta, por lo que funciona para la familia, la empresa, ¡lo que sea!

Y no es una de esas comidas complicadas en sartén que dicen ser fáciles pero que en realidad implican agregar y quitar ingredientes gracias a tiempos de cocción incompatibles. No. En este se cocina todo junto el mismo tiempo en el horno. El pollo se hace al mismo tiempo que el maíz y las patatas y los calabacines. Sin complicaciones.

Esto es todo lo que debe hacer: mezcle las verduras y las papas con aceite, sal y pimienta y extiéndalas en la bandeja para hornear. Sazone el pollo y colóquelo entre las verduras. Cubra el maíz con un poco de mantequilla, envuélvalo en papel de aluminio y agréguelo a la bandeja para hornear. Hornee todo, luego unte el pollo con su salsa barbacoa favorita y luego hornee nuevamente. ¡Tan fácil y tan delicioso!

¿Podrías hacer todo esto a la parrilla? Seguro que podrías. Pero entonces tendrías que quedarte ahí volteando todo y atendiendo la comida en lugar de tus amigos. Este método de sartén es mucho más fácil de configurar y olvidar, pero aún obtienes el mismo excelente sabor veraniego. ¡Disfrutar!