¡Las gambas al ajillo con camarones cajún son una comida rápida, fácil y llena de sabor! Puedes servirlo con pan italiano crujiente, pasta o arroz.
Ingredientes
- 12 camarones crudos (tantos como quieras, a mí me gusta tener muchos en mi pasta)
- 1 porción de pasta (preferiblemente un linguini)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas manteca
- 1/2 taza crema espesa
- queso parmesano rallado
- 1/8 cucharadita. albahaca
- sal y pimienta para probar
- harina (para espesar)
- condimento de Cajun
- 1/4 taza perejil
- Vino blanco (no mostrado)
- aceite de oliva (no mostrado)
Preparación
Calienta una cacerola a fuego medio-alto. Añadimos la mantequilla, un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco y llevamos a ebullición.
Agrega el ajo y cocina por otros 2 minutos.
Agrega los camarones.
A continuación, sazona los camarones con el condimento cajún. ¡Sé generoso (a tu gusto)!
Cuando los camarones estén rosados por un lado, voltéalos y cocina por un minuto más y retíralos de la sartén, dejando el líquido.
Agrega la crema espesa, la albahaca, el perejil, la sal y la pimienta.
Llevar a ebullición y agregar pizcas de harina hasta que la salsa espese.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega los camarones nuevamente.
Mezcle los camarones para cubrirlos con la salsa y sirva sobre la pasta. Cubra con queso parmesano.
¡DISFRUTAR!