¡Esta receta de pastel de chocolate es muy fácil y deliciosa! ¡No puedes equivocarte con capas de pastel de chocolate húmedo combinadas con un relleno de coco dulce y un glaseado de chocolate tibio! ¡Esta receta de postre utiliza una de mis mezclas para pasteles favoritas, lo que la hace muy fácil de preparar y al mismo tiempo deliciosa!
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- Ingredientes para el relleno:
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 taza de coco rallado endulzado
- Ingredientes para el glaseado:
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de coco rallado endulzado, tostado
Instrucciones:
Precalienta tu horno según las instrucciones de la caja de mezcla para pastel. Engrase y enharine un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
En un tazón, prepare la masa del pastel de chocolate según las instrucciones de la caja, usando agua, aceite vegetal y huevos.
Vierta la masa del pastel en el molde para hornear preparado y extiéndala uniformemente.
Hornea el bizcocho en el horno precalentado durante el tiempo indicado en la caja, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara el relleno combinando la leche condensada azucarada y el coco rallado en un bol. Mezclar bien.
Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco.
Con el mango de una cuchara de madera, haga agujeros por todo el pastel, a aproximadamente 1 pulgada de distancia.
Vierta la mezcla de relleno sobre el bizcocho tibio, extendiéndola y presionándola suavemente en los agujeros.
En un tazón aparte, bata la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
Extienda el glaseado de crema batida sobre la parte superior del pastel, cubriendo el relleno de coco.
Espolvorea el coco rallado tostado uniformemente sobre el glaseado.
Refrigere el Mounds Cake durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.
Corta y sirve el Mounds Cake frío.
Disfrutar.