Lo mejor de ambos mundos.

Al salir a comer o pedir comida china, siempre es imprescindible acompañar unos rollitos de huevo. Hay algo en la combinación de repollo y zanahorias dulces y tiernos con carne de cerdo salada que es difícil de superar. Entonces, ¿por qué no tomar esa combinación ganadora de sabores y convertirla en un plato principal? Un plan excelente si alguna vez he escuchado uno. Eso es justo lo que hemos hecho aquí con nuestra sartén Egg Roll Ramen. Es una cena de un solo plato que tiene ese sabor sublimemente sabroso a rollito de huevo mezclado con el confort carbáceo de los fideos ramen. (En otras palabras, mmm).

El relleno de rollito de huevo más fideos es un ganador obvio, tan obvio que no sé por qué nos tomó tanto tiempo pensar en ello. Todo esto se junta en una sartén, pero es una sartén llena: es una excelente manera de ocultar una buena cantidad de verduras en una comida reconfortante y sabrosa.

Se empieza dorando unas cebollas. Cuando se hayan ablandado, los apartas hacia un lado y doras un poco de carne de cerdo molida por el otro. A partir de ahí, agrega la mezcla de ensalada de col y los pimientos morrones en rodajas. Son muchas verduras, pero se cocinarán bastante.

Mientras se cocina, hierve un paquete de fideos ramen y bate una mezcla rápida de salsa de soja, jengibre, salsa hoisin, vinagre de vino de arroz y hojuelas de pimiento rojo.

Y luego se mezcla todo: los fideos, el repollo y las zanahorias, el cerdo, la cebolla, el ajo, la sabrosa salsa a base de soja… Todo ello. Y tienes lo mejor de ambos mundos en una cena rápida en la sartén: una deliciosa combinación de ramen y rollitos de huevo.