¡Una delicia tradicional mexicana!

El pastel Tres Leches siempre me había sonado bastante intimidante. ¿Una receta tradicional mexicana que requirió tres tipos diferentes de leche? Pensé que debía ser bastante complicado de hacer. Así que puedes imaginar mi sorpresa cuando leí una receta de Tres Leches y descubrí que en realidad es bastante simple. ¡Déjame guiarte a través del proceso y creo que estarás de acuerdo!

Comenzarás con una receta básica de pastel amarillo o de vainilla. Esta versión casera es fácil de preparar con productos básicos de cocina y tiene una textura excelente, pero puedes usar una mezcla de caja en caso de necesidad. Hornearás el pastel como de costumbre y luego perforarás la parte superior con un tenedor. Estos pequeños agujeros ayudarán a que la mezcla de leche se filtre y se absorba completamente en el pastel. En este punto, querrás dejar que el pastel se enfríe completamente a temperatura ambiente.

Mientras se enfría, puedes comenzar con tus tres leches o mezcla de tres leches. Si bien puede parecer sofisticado, estas son leches con las que probablemente esté bastante familiarizado: leche entera, leche condensada azucarada y leche evaporada. Artículos estándar en casi todas las tiendas de comestibles. Las leches se mezclan y luego se vierten sobre el pastel enfriado. Puede que al principio parezca mucho líquido, pero dale tiempo y ¡se absorberá todo! Una vez que el pastel esté completamente saturado, lo cubrirás con una capa de crema batida y una pizca de canela. ¡Así de fácil, has preparado una deliciosa delicia mexicana!