La lasaña más fácil que jamás hayas preparado.

Me encanta la lasaña, pero no me encanta hervir los fideos de lasaña. Es tedioso, siempre permanecen juntos y, sinceramente, me gusta evitar pasos adicionales cuando puedo. Entonces, aunque generalmente horneo mi lasaña en el horno (como se hace), generalmente es una receta sin hervir. Aun así, la lasaña sigue siendo más un proyecto de fin de semana: lleva suficiente tiempo como para no recurrir a ella los días de semana, cuando mi tiempo libre es bastante escaso. Pero resulta que puedes hacer lasaña en tu olla de cocción lenta y no, los fideos no se hierven. Es colocar capas, cerrar la tapa, presionar un botón y alejarse, como una situación de lasaña, lo que significa que su olla de cocción lenta puede manejar el trabajo mientras usted lleva a sus hijos a la práctica de fútbol.

Para empezar, necesitarás dos frascos de salsa marinara. Si bien ciertamente puedes agregar un poco de carne a esto, mantenemos las cosas rápidas y fáciles, por lo que la salsa en frasco es el camino a seguir. Coloque un poco en el fondo de su olla de cocción lenta como lo haría si estuviera haciendo esto en una bandeja para hornear.

Luego, haz tu mezcla de ricotta. Simplemente mezcle un poco de ricotta, un poco de parm, un huevo, un poco de mozzarella, un poco de condimento italiano, un poco de albahaca fresca y un poco de sal y pimienta.

Tu primera capa serán los fideos de lasaña. Compre una variedad sin hervir; me gustan las láminas planas fabricadas por Barilla, pero cualquiera servirá. Divídalos para acercarse un poco a tener una sola capa uniforme…

… y luego cubra con una capa de la mezcla de ricotta…

… seguido de otra capa de fideos y una capa de marinara.

Repita esas capas dos veces más y luego cubra con mozzarella.

Y luego ponga la tapa en su olla de cocción lenta, presione un par de botones y aléjese. No hay que precalentar el horno, no hay que preocuparse de que el queso se pegue al papel de aluminio, ni hay tiempo del que preocuparse. Esto puede cocinar mientras estás en el trabajo, haciendo recados o jugando al chófer de tus hijos.

Aquí sacrificas un poco la textura por conveniencia (los fideos son un poco más suaves que la variedad horneada), pero a veces en la vida todos necesitamos un poco de comodidad. Y lasaña entre semana que es tan cursi, fácil y reconfortante como podrías desear… ¿Qué más podrías pedir?