¡Un pedacito de cielo!

El bizcocho podría ser el héroe anónimo del mundo de la repostería. Son deliciosamente sencillos y, de alguna manera, apropiados para servir en cualquier momento del día. ¿Pastel para el desayuno? ¡Inscríbeme! Este pan de queso crema y limón es un pastel deliciosamente denso con un remolino de rico queso crema en el medio. ¡Sí, es tan bueno como parece!

La masa viene junto con los alimentos básicos para hornear habituales, la ralladura de dos limones y un chorrito de jugo de limón. Una vez que tengas todo mezclado, es hora de comenzar con el remolino de queso crema. Esto se hará con un bloque de queso crema ablandado y un poco de azúcar en polvo para darle dulzura. La mezcla de masa y queso crema se coloca en capas en el molde para pan y luego se mezcla para obtener una hermosa apariencia de mármol.

El pan se hornea durante poco más de una hora y querrás cubrirlo con papel de aluminio cerca del final para evitar que la parte superior se dore. Probablemente la parte más difícil sea dejar que el pan se enfríe, pero esto es crucial para que se asiente el remolino de queso crema. Una vez que se haya enfriado, córtelo en rodajas y sumérjalo. ¡Entenderá la magia una vez que le dé el primer bocado!