Sabor fresco, simple y MUY fácil de hacer.

Cuando se trata de cocinar, Barefoot Contessa no puede equivocarse y créame cuando digo que su Summer Garden Pasta no es una excepción. Todo lo que tienes aquí son ingredientes simples reunidos de manera hábil para lograr un sabor increíble, y es todo lo que necesitas. Considere esto como una celebración de la abundancia de tomates del verano, pero también puede considerarlo una cena para llevar que es deliciosa pero que no requiere mucho alboroto.

En realidad, esto es solo un puñado de ingredientes, pero la magia aquí está en cómo se prepara. No hay que hacer salsa, sino que se trata de dejar marinar los tomates durante unas horas para obtener un sabor increíble con muy poco trabajo.

Sólo tienes que cortar los tomates por la mitad, echarlos con un poco de aceite de oliva, mucho ajo, albahaca fresca y hojuelas de pimiento rojo y dejar reposar. Los tomates sueltan su jugo, el aceite de oliva coge algo de ese sabor y el del ajo.

Sólo te queda hervir la pasta y mezclarlo todo con un poco de parmillo recién rallado. ¡Eso es todo! Es un plato de pasta lleno de sabor pero no pesado y que requiere muy poco trabajo por tu parte. ¡Otro completo éxito de Ina Garten!