La delicia favorita del verano en una forma mucho más fresca.

Cuando se come un s’more, no se trata solo de comer un delicioso manjar. También se trata en gran medida de sentarse alrededor de una fogata con las personas que amas en los largos días del verano, tal vez cantar algunas canciones y contar algunas historias, y ciertamente disfrutar de un clima encantador. Son un placer que es sinónimo de verano y ciertamente son sinónimo de pasar un buen rato.

¿Pero sabes qué parte de todo esto no combina tan bien con el calor del verano? Tostar algo sobre un fuego caliente. A veces eso hace demasiado calor, si me preguntas. Pero no temas: ¡estos S’mores congelados te ayudarán a refrescarte! Todavía obtienes esa delicia de chocolate, malvaviscos y galletas Graham… pero piensa en ello más como un sándwich de helado. Es fresco, cremoso y delicioso, y aún trae consigo todos los grandes recuerdos del verano.

Éstas son una especie de receta abreviada. No estás haciendo un montón de cosas desde cero como malvaviscos, salsa de chocolate y capas de galletas. No, simplemente comprarás algunas cosas simples del supermercado y luego dejarás que tu congelador haga la mayor parte del trabajo. Necesitarás:

Galletas Graham (por supuesto), pudín de chocolate instantáneo, un poco de leche para mezclar, Cool Whip, queso crema y un poco de crema de malvavisco. Eso es todo.

Básicamente, vas a preparar la mezcla de pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete (batiendo un poco de leche), pero luego también le agregarás la mitad del Cool Whip. Esto hace que la mezcla sea un poco más esponjosa y tenga una mejor textura para morder después de congelarla. Dividirás las galletas Graham por la mitad y luego cubrirás el fondo de una fuente para hornear con la mitad de los cuadrados y luego los cubrirás con la mezcla de pudín. Déjalo enfriar en el frigorífico para que se endurezca un poco mientras trabajas en la siguiente capa.

Ahora, malvavisco tostado, esto no lo es, pero definitivamente todavía tiene la pelusa pegajosa de un malvavisco, que es todo lo que realmente necesitamos. Batir un poco de queso crema hasta que quede suave y luego agregarle la crema de malvaviscos. Agrega el resto de la cobertura batida y deberías tener una mezcla que todavía tenga mucho malvavisco pero no demasiado pegajosa. Extiéndelo sobre la capa de chocolate y cúbrelo con las galletas Graham restantes, cúbrelo y mételo en el congelador.

Desea que estén realmente congelados, así que espere unas seis horas para que se endurezcan y luego déjelos ablandar durante unos quince minutos antes de intentar cortarlos en barras. Utilice las mitades de galletas Graham como guías para obtener cuadrados bonitos y prolijos, y luego profundice. Las mismas capas de chocolate, Graham y malvavisco que le encantan, pero mucho más frescas.

(Y un consejo profesional: puedes guardar el exceso en un ziploc en el congelador para poder sacar uno y comerlo como refrigerio cuando te apetezca).