Ingredientes:

• 500 g de carne de res molida
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 tazas de queso provolone rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 masa para pastel (hojaldre o masa quebrada)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pastel.
En una sartén grande, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos y cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados, aproximadamente 10 minutos. Retira las verduras de la sartén y reserva.
En la misma sartén, cocina la carne de res molida hasta que esté dorada y cocida por completo. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Agrega las verduras cocidas a la carne de res y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Extiende la masa para pastel en el molde preparado, asegurándote de que cubra tanto el fondo como los lados del molde.
Vierte la mezcla de carne y verduras sobre la masa para pastel extendida.
Espolvorea el queso provolone rallado de manera uniforme sobre la mezcla de carne y verduras.
Cubre la mezcla con otra capa de masa para pastel y sella los bordes.
Haz algunos cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor mientras se hornea.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
¡Disfruta de este delicioso pastel de carne Philly Cheesesteak, una versión reconfortante y sabrosa del clásico sándwich de Filadelfia!