Cremoso, sedoso y MUY chocolatoso. Y no se necesita horno.

Hola. ¿Estás buscando algo para aplastar un antojo de chocolate? ¿Quizás algo que tenga tanto sabor a chocolate que sea triple chocolate? ¿Tres capas de diferentes sabores y texturas de chocolate? Suena bastante bien, ¿verdad? Agradable e indulgente. ¿Pero qué pasa si también son agradables y fáciles? Bueno, eso suena bastante perfecto. Son estas barras de tarta de queso con triple chocolate sin hornear y ni siquiera tienes que encender el horno para conseguirlas.

Me encantan las tartas de queso. Amo el chocolate. Entonces, en mi opinión, éstas son una combinación ganadora. Se vuelven aún más atractivos por el hecho de que no es necesario hornear nada. Eso es agradable a veces, ¿sabes? Pero cuando no estás horneando, a menudo tienes que enfriar las cosas por un tiempo para que se asienten, pero eso solo requiere un poco de planificación y no es gran cosa. Ese es el caso aquí.

Comenzarás con la corteza, que son galletas Oreo trituradas mezcladas con mantequilla derretida y luego presionadas en el fondo de una fuente para hornear. Fácil. Quieres meterlo en el congelador mientras trabajas en el relleno para que tenga tiempo de asentarse.

El relleno es pastel de queso con chocolate de principio a fin, pero me encanta porque no es demasiado dulce. Se obtiene un poco de sabor del queso crema, pero no es demasiado achocolatado.

Para hacerlo, mezclas queso crema y azúcar y luego agregas chispas de chocolate derretido y un poco de cacao en polvo. Pero no queremos que quede demasiado denso, así que luego prepararás un poco de crema batida espesa y la incorporarás a la mezcla de queso crema. Luego tienes una situación de tarta de queso con chocolate más aireada pero aún muy indulgente.

Extiende ese relleno sobre la base fría, alísala un poco y cúbrela con unas mini chispas de chocolate. (O virutas de chocolate o chispas de chocolate normales, si lo desea).

Enfríelo hasta que cuaje y esté listo para cortar y servir. Tardará unas tres horas en fraguar por completo, pero puedes hacerlo con mucha antelación si es necesario. Puede permanecer en el refrigerador hasta por tres días, si es necesario.

¡Y las rebanadas pequeñas servirán! Son bastante ricos e indulgentes, por lo que todo lo que realmente necesitas es una pequeña porción. De hecho, regalé al menos la mitad de este lote y todavía teníamos mucho. Una persona a la que se los entregué me informó que eran casi “demasiado buenos”. ¡Estoy de acuerdo!