Un dulce capricho que alegrará cualquier mañana.

A estas alturas, no es ningún secreto que me encanta una buena cazuela de desayuno. Te permiten sentarte a disfrutar de un delicioso y abundante desayuno, pero te quitan la mayor parte del trabajo. ¡Aún mejor cuando es una opción nocturna que te permite hacer toda la preparación la noche anterior! Esta cazuela de desayuno es excelente por todas esas razones, pero principalmente por su sabor a plátano dulce y canela. Es una tostada francesa suave y reconfortante, y si te encantan los plátanos, seguramente se convertirá en tu favorita desde el primer bocado.

Las tostadas francesas horneadas son buenas porque, mientras todavía obtienes ese pan húmedo y empapado en natillas, no tienes que tomarte la molestia de cocinar rebanadas individuales. Simplemente corta un poco de pan en cubitos…

… corte un racimo de plátanos y luego mézclelo todo en una mezcla dulce y con huevo de leche y crema.

Puedes detenerte ahí y enfriarlo todo durante la noche y hornearlo por la mañana, o puedes meterlo en el horno inmediatamente. En cualquier caso, se horneará en dos fases: una para cuajar y otra para dorar la cobertura de streusel. (Porque ¿por qué no querrías una cobertura azucarada, dorada y mantecosa? Exactamente).

Es un desayuno dulce e indulgente que puedes preparar con anticipación u hornear de inmediato, ¡y la combinación de plátanos, azúcar moreno y canela seguramente alegrará cualquier mañana!