Sweet & tangy.

Es difícil encontrar una guarnición más clásica que la ensalada Waldorf. Su origen se remonta a finales del siglo XIX, cuando se sirvió por primera vez en el hotel Waldorf Astoria de la ciudad de Nueva York. La receta original incluía sólo manzanas, apio y mayonesa (ingredientes que puedes encontrar durante todo el año), pero con el tiempo se fueron añadiendo otros elementos y hoy en día puedes encontrar muchas variaciones diferentes de la receta. La versión que tenemos para ti hoy se acerca bastante al clásico y una vez que la pruebes entenderás por qué ha resistido la prueba del tiempo.

La simplicidad es definitivamente el punto fuerte de esta ensalada. El aderezo cremoso tiene sólo cuatro componentes principales además de sal y pimienta. La base es una mezcla de mayonesa y crema agria, luego se agrega jugo de limón y un poco de azúcar. La crema agria ayuda a suavizar el fuerte sabor de la mayonesa y hace que la textura general sea aún más cremosa. El jugo de limón fresco es mejor aquí, pero un chorrito del producto embotellado será suficiente en caso de necesidad. Luego se vierte el aderezo sobre las manzanas, las uvas, el apio y la lechuga romana. ¡Cúbrelo todo con algunas nueces tostadas y tu plato estará listo para servir!

La ensalada se puede preparar con anticipación, lo que la convierte en una excelente opción para recibir invitados. Creo que sabe aún mejor una vez que se deja reposar durante unas horas, dejando que todos esos sabores se fusionen. Agregue arándanos secos para darle un toque agrio de dulzura o incluso agregue pollo desmenuzado para convertirlo en una comida. No importa la variación, esta ensalada atemporal siempre agradará al público. ¡Esperamos que te guste tanto como a todas las generaciones anteriores!