¡Todo el sabor snickerdoodle que amamos, además de pastel y pudín! ¡¿Qué no se podría amar?!

No es ningún secreto que por aquí nos encantan los postres. Pasteles, galletas, tartas, dulces… la lista sigue y sigue. ¡Es por eso que estoy tan emocionado de compartir esta receta de Snickerdoodle Poke Cake! Combina galletas y pastel. ¿Qué es lo que no te encanta de eso? Hay todos los deliciosos sabores de dulzura de canela que esperarías encontrar en una galleta snickerdoodle, pero con la textura esponjosa adicional del pastel, junto con un delicioso relleno de pudín de vainilla. Realmente este es un postre que impresionará tanto a amigos como a familiares.

El primer paso es hacer el pastel. Este proceso se facilita utilizando una mezcla para pastel en caja. Aparte de algunos ingredientes añadidos para mejorar el sabor y la textura, puedes seguir prácticamente las instrucciones de la caja. Después de hornear durante 30 minutos, deja que el pastel se enfríe un poco (unos 15 minutos) y luego prepara el relleno.

Todo lo que necesitas hacer para el relleno es batir un paquete de mezcla instantánea para pudín de vainilla y 2 tazas de leche fría hasta que la mezcla se espese un poco. Luego, con la punta de una cuchara de madera, haz agujeros por todo el pastel y vierte el relleno encima. El bizcocho absorberá el pudín, dejando una deliciosa sorpresa para quienes no lo conocen.

Este es el postre perfecto para llevar a una comida compartida o para reunirse. Rinde bastantes porciones y, dado que el pastel en sí es bastante rico y denso, solo necesitas una pequeña porción para obtener esa satisfacción dulce y azucarada. Por supuesto, no hay juicios si te quedas con un trozo grande de pastel. O tres. ¿Quién puede decir que no puedes quedarte con tu pastel y comértelo también? Ciertamente nosotros no. ¡Obtén la receta completa a continuación!