¡Es tan bueno!

Ha pasado un tiempo desde que les trajimos una receta deliciosa (muy fácil) de olla de cocción lenta y ya era hora de que cambiáramos eso. Si bien es bastante sencillo poner un montón de ingredientes en la confiable olla de cocción lenta y dar por terminado el día, se necesita un poco más de delicadeza para preparar un plato que tenga un sabor increíble y que realmente no puedas esperar a comer. Una vez que lo hemos preparado y recibimos solicitudes varias veces a la semana, sabemos que estamos ante algo bueno… ¡como esta sopa de papa cajún!

Tenemos una sopa de papa de cocción lenta probada y verdadera que hemos preparado una y otra vez, pero agregar un toque cajún realmente dio en el clavo y nos hizo preguntarnos por qué no la probamos antes. El corazón de esta sopa son las patatas hash brown y la salchicha andouille, deliciosamente cremosa con la adición de queso cheddar, queso crema y crema de pollo. Gracias principalmente a la salchicha andouille y Old Bay, obtuvimos el sabor cajún que buscábamos y que une todo el plato. Créenos, esto es ridículamente delicioso: nadie creerá que lo hiciste en la olla de cocción lenta.

Si bien este es un paso opcional, creemos que saltear la cebolla y dorar las salchichas antes de colocarlas en la olla de cocción lenta hace una gran diferencia. Las cebollas obtienen una dulzura que no tendrías si estuvieran crudas, además, dorar la salchicha le da más profundidad de sabor a todo; No querrás saltarte este primer paso si puedes evitarlo. Después de eso, es solo cuestión de mezclar los líquidos (caldo de pollo y crema de pollo) y poner todo excepto el queso crema y el queso cheddar en la olla de cocción lenta; esos van al final y solo necesitan un par de minutos para derretirse. en la sopa hasta que esté totalmente suave. No te decepcionará esta sopa espesa y cremosa; ¡Es sabroso y abundante y hará que todos queden entusiasmados!