¡La delicia navideña que no podemos dejar de comer!

Ah, el famoso Christmas Cracker Candy, o como habrás oído llamarlo, Christmas Crack. Si bien el nombre de esta delicia puede ser un poco controvertido, hay una cosa en la que todos podemos estar de acuerdo: es DELICIOSO. Una capa crujiente y salada cubierta con caramelo carmeley y rematada con chocolate. ¿Qué no se podría amar? Este ha sido un elemento básico en nuestra línea de repostería navideña durante bastante tiempo y este año decidí probar un pequeño giro en el original: ¡pretzels!

Hemos visto muchas variaciones de esta galleta a lo largo de los años. La gente usa galletas saladas, galletas Ritz y galletas Graham. Es difícil equivocarse aquí. ¡Pero una capa base que aún no habíamos probado eran los pretzels! Y vaya si nos lo estábamos perdiendo.

Comienza colocando los palitos de pretzel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (también puedes usar papel de aluminio aquí). A partir de ahí hervirás el azúcar moreno, la mantequilla y la sal. Aquí no estás haciendo un verdadero caramelo, por lo que la temperatura exacta no es crucial. Sólo querrás hervirlo hasta que espese y el color comience a oscurecerse.

Una vez que la mezcla de azúcar esté preparada, la verterás sobre los pretzels en una capa uniforme. Descubrí que los palitos de pretzel pueden flotar un poco por aquí, por lo que es bueno empacarlos bien en la bandeja para hornear. Una vez que tenga una capa uniforme y agradable, coloque la bandeja para hornear en el horno durante 5 minutos y derrita el chocolate. A partir de ahí, simplemente verterás el chocolate derretido sobre la primera capa y (la parte dura) la dejarás enfriar. Recomiendo esperar toda la noche para cortarlo, pero sé que es una tarea difícil. Esta podría ser nuestra nueva versión favorita. Pruebe la receta y creemos que estará de acuerdo.