Tu postre de verano favorito, en forma de rodajas.

Quizás estés pensando, ¿por qué meterse con el éxito? El éxito fue el S’more original, casi perfecto. Y te escucho. El S’more ES casi perfecto, con la crujiente galleta Graham, el pegajoso malvavisco tostado y el chocolate derretido perfectamente desordenado. Pero, ¿qué pasaría si pudieras convertir esa perfección en un pastel rebanable que fuera igual de pegajoso e indulgente pero que se pudiera servir en cualquier momento? Creo que TODAVÍA es un gran éxito. Además, no se necesita una fogata.

Esta es una de esas deliciosas recetas en las que no necesitas una larga lista de ingredientes. Necesitas hacer una corteza de galleta Graham O puedes comprar una comprada en una tienda. Cualquiera de los dos realmente funciona, aquí no hay puntos por crédito adicional. Y luego solo necesitas chispas de chocolate, crema espesa, un chorrito de vainilla, algunos mini malvaviscos y mini barras Hershey. ¡Simple! (Como deberían ser los S’mores).

El proceso también es sencillo. Una vez que tengas la base lista, harás una ganache fácil. Esta es mi forma favorita de hacerlo: poner las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor, luego calentar la crema espesa, verterla sobre el chocolate y dejar reposar durante aproximadamente un minuto. Cuando vuelvas a revolver, debería derretirse muy fácilmente.

Viértelo en la base y luego déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos una hora, aunque puedes realizar este paso un día antes de que seas del tipo que planifica con anticipación.

Luego, vas a hornear el pastel. Esto parece contrario a la intuición después de enfriar el chocolate, ¡pero es necesario porque necesitamos tostar esos malvaviscos! Así que espolvorea mini malvaviscos por encima junto con algunos trozos de galleta Graham y mételos en el horno hasta que los malvaviscos comiencen a inflarse y dorarse.

Si profundizas en esto de inmediato, se derretirá MUY, así que siéntete libre de dejarlo reposar un rato. Es igual de delicioso a temperatura ambiente, pero tal vez un poco menos complicado. Y un consejo profesional: queda genial con una bola de helado de vainilla. No se puede decir eso del S’more original, ¿verdad?