Tal como lo hizo la abuela, ¡te encantará esta receta clásica de pudín de pan a la antigua usanza con salsa de vainilla! Esta receta cálida y reconfortante se sirve mejor en cualquier época del año con tu marca favorita de helado de vainilla.

Ingredientes

• 4 tazas (8 rebanadas) de pan blanco en cubitos
• 1/2 taza de pasas
• 2 tazas de leche
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Ingredientes de la salsa:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de azúcar moreno bien compactado
• 1/2 taza de crema para batir espesa
• 1 cucharada de vainilla

Cómo hacer budín de pan a la antigua usanza de la abuela con salsa de vainilla
Calienta el horno a 350°F. Combine el pan y las pasas en un tazón grande. Combine la leche y 1/4 taza de mantequilla en una cacerola de 1 litro. Cocine a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita (4 a 7 minutos).
Vierta la mezcla de leche sobre el pan; dejar reposar 10 minutos.

Agregue todos los ingredientes restantes del pudín. Vierta en una cacerola engrasada de 1 1/2 cuartos. Hornee durante 40 a 50 minutos o hasta que cuaje en el centro.
Instrucciones para la salsa:
Combine todos los ingredientes de la salsa, excepto la vainilla, en una cacerola de 1 cuarto de galón. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y hierva por completo (de 5 a 8 minutos).
Agregue la vainilla
Para servir, vierta el pudín tibio en platos de postre individuales; servir con salsa. Almacenar refrigerado.

¡Disfrutar!