Pollo y albóndigas fáciles en olla de barro

Jugosas pechugas de pollo cocinadas a la perfección en la olla de cocción lenta en una rica salsa cremosa.

Las albóndigas cortas hacen que esta comida deliciosamente reconfortante sea sencilla y se convierta en un favorito de la familia en el que todos estarán de acuerdo.

Ingredientes :

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1 lata de caldo de pollo
• 2 latas de crema de pollo
• zanahorias en rodajas
• el apio en rodajas
• 1/2 lata de guisantes
• 1/2 cebolla
• tocino desmenuzado
• perejil
• polvo de ajo
• sal y pimienta
• 1 lata de galletas hojaldradas

Instrucciones:

Coloque las pechugas de pollo en el fondo de la olla.
Vierta caldo de pollo y ambas cremas de pollo por encima.
Agregue las zanahorias, el apio y la cebolla. ¿Cuánto prefieres?
Agregue ajo en polvo, sal, pimienta y hojuelas de perejil, la cantidad que prefiera.
Cocine a fuego alto durante 3 horas.
Retire el pollo y desmenúcelo. Vuelva a agregar el pollo con un poco de tocino desmenuzado y los guisantes, revuelva.

Rompa las galletas hojaldradas, crudas, y póngalas en la olla. Rompo cada rollo en aproximadamente 3 partes y simplemente las coloco encima.
Continúe cocinando durante aproximadamente una hora a temperatura alta o hasta que esté cocido.

¡Disfrutar!