Un guiso de ternera clásico y acogedor con ternera tierna, zanahorias, champiñones y patatas. ¡A todos les encantará esto, especialmente en esas noches frías!

Ingredientes:

• 2 libras de carne para estofado de res
• ½ taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de sal para condimentar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cebolla grande, picada
• 2 hojas de laurel
• ¼ de taza de salsa inglesa
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas colmadas de demi-glace de carne (o carne Swanson Flavor Boost)
• 4 papas de piel roja, medianas a grandes, lavadas y cortadas en cubitos
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
• 1 tallo de apio, cortado en cubitos
• Un guiso de ternera clásico y acogedor con ternera tierna, zanahorias, champiñones y patatas. A todos les encantará esto, ¡especialmente en esas noches frías!

Direcciones:

Agite la carne para guisar en una bolsa de plástico con cierre con la harina y la sal para condimentar hasta que esté cubierta uniformemente. Calienta el aceite de oliva en una sartén; agregue la carne guisada enharinada a la sartén y dore por todos lados. Retirar con una espumadera o unas pinzas y colocar en el fondo de una olla de cocción lenta. Sazone con pimienta.

Saltee la cebolla picada en la misma sartén caliente durante 2 minutos. No te preocupes por limpiarlo entre tanto: ¡eso le da más sabor! Transfiera también las cebollas a la olla de cocción lenta. Vierta la salsa inglesa, el agua y el demi glace de carne (o Swanson Flavor Boost) en la sartén y bata hasta que se mezclen, asegurándose de raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Apagar el fuego y reservar.

Agregue las papas, las zanahorias, el apio y las hojas de laurel cortadas en cubitos a la olla de cocción lenta.

Ahora, vierte también la mezcla de caldo y Worcestershire en la olla eléctrica.

Cubrir; cocine a fuego lento durante 8 horas. Retire las hojas de laurel antes de servir.

¡Disfrutar!