Lasaña de rollo de canela y manzana con caramelo es una combinación divertida y deliciosa del clásico pastel de manzana con caramelo y deliciosos rollos de canela. Esta increíble delicia de otoño (al igual que este increíble pastel de migas de manzana) es un postre delicioso, pero también es una gran idea para una cazuela fácil de desayuno.

Ingredientes

• 2 latas de panecillos de canela
• 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en cubitos (Granny Smith o Golden Delicious)
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• ¼ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de maicena
• ¼ –1/3 taza de salsa de caramelo (o salsa de caramelo salada si lo prefieres)

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 F y rocíe un plato de vidrio o cerámica de 8 x 8 x 2 pulgadas con spray antiadherente (yo usé un plato de cerámica de 7 x 9 x 2 pulgadas).
En un tazón mezcle las manzanas cortadas en cubitos, el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada para cubrir uniformemente.

Corte los rollos de canela en rodajas de ¼ de pulgada y luego extiéndalos sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que queden finos. Espolvorearlos con harina porque quedan demasiado pegajosos y se deshacen al extenderlos. Puedes espolvorearte las manos con harina y presionarla para diluirla si te resulta más fácil.
Coloque la primera capa de rollos de canela aplanados en el fondo y los lados de un plato. Presiónalas con las manos para sellarlas bien.
Extienda la mitad de las manzanas del relleno y rocíe 2-3 cucharadas de salsa de caramelo encima. Cubrir con otra capa de rollos de canela aplanados.

Unte las manzanas restantes y rocíe nuevamente con salsa de caramelo. Cubra con los rollos de canela aplanados restantes.
Cubrir con papel de aluminio y hornear por 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee otros 10-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar al menos 30 minutos, rocíe con el glaseado (que viene con los rollos de canela), corte y sirva.

¡Disfrutar!