Delicioso bizcocho de chocolate relleno de una esponjosa crema de malvaviscos, ¡estos Chocolate Twinkies son incluso mejores que los originales!

Ingredientes

TORTA DE TWINKIE

1 caja de mezcla para pastel

1 lata de glaseado

relleno:

5 cucharadas de harina

1 taza de leche

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

1 taza de azúcar granulada

1/2 taza de manteca

1/2 taza de margarina

1/2 cucharadita de sal

Preparación

Hornee el pastel según las instrucciones del paquete. Cuando el pastel esté completamente frío, sáquelo del molde y colóquelo en un plato o fuente grande. (yo suelo utilizar una tabla de cortar). Si el pastel está muy húmedo, colóquelo en el congelador durante un par de minutos y ¡deberá salir de inmediato!
corte el grosor del pastel por la mitad con un cuchillo grande o un nivelador de pastel. Usando un segundo plato, retira la parte superior del pastel y reserva. Voltee la mitad inferior del pastel nuevamente en el molde para pasteles. Para esta parte, puedes hacer que el pastel sea elegante y hacer varias capas si así lo deseas. todo se trata de lo que quieres

En una cacerola mediana, cocine 5 cucharadas de harina, 1 taza de leche y 1/4 cucharadita de sal hasta que espese. Cuando digo espesa, me refiero a una salsa fina. Cuando está demasiado espeso, al final no queda tan bien. Retirar del fuego y agregar 1 cucharadita de vainilla. Deja enfriar por completo. Normalmente lo meto en el frigorífico para que se enfríe mientras hago el siguiente paso.
En un tazón mediano, mezcle 1 taza de azúcar granulada, 1/2 taza de crisco, 1/2 taza de margarina y 1/2 cucharadita de sal.
Cuando la “gravy” esté completamente fría, agrégala al bol de los ingredientes de la crema y bate durante 10 minutos. Debe quedar esponjoso y tener la consistencia de un relleno de twinkie.
Esta receta rinde alrededor de 2 tazas de pelusa. Bastaría con tener 1/2 pulgada de relleno en un bizcocho de 9×13.
Extienda el relleno de crema sobre la capa inferior del pastel, deje 1/4 de pulgada de espacio alrededor del exterior del pastel. La crema se extenderá cuando se vuelva a colocar la capa superior.
Voltee con cuidado la capa superior sobre el pastel. heladas como lo haría normalmente. Si vas a hacer un pastel con varias capas, te recomendaría poner el pastel en el congelador para que el relleno de twinkie se asiente y no se mezcle con el glaseado si se sale de los lados.
Otra nota: no es necesario refrigerar el pastel. se mantiene bien durante la vida útil normal de un pastel.

¡Disfrutar!