¡Esta receta de papas gratinadas es una deliciosa guarnición navideña! Las patatas en rodajas finas se cubren con una salsa cremosa y queso cheddar y luego se hornean hasta que estén tiernas. Encuentre instrucciones de preparación en la publicación del blog anterior.
Ingredientes:
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ taza de harina
- 2 tazas de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 3 libras de papas blancas cortadas en rodajas de aproximadamente ⅛” de grosor
- sal y pimienta para probar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 350˚F.
Salsa
Para hacer la salsa, derrita la mantequilla, la cebolla y el ajo a fuego medio bajo.
Cocine hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue la harina y cocine por 1-2 minutos.
Reduzca el fuego a bajo. Combine la leche y el caldo. Agregue una pequeña cantidad a la vez batiendo para espesar. La mezcla se volverá muy espesa, continúa agregando un poco de líquido a la vez batiendo hasta que quede suave.
Una vez añadido todo el líquido, llevar a ebullición a fuego medio sin dejar de batir. Agrega sal y pimienta y deja hervir 1 minuto.
Asamblea
Engrase una fuente para hornear de 9 ″ x 13 ″. Coloque ⅓ de las patatas en el fondo y sazone con sal y pimienta. Vierta ⅓ de la salsa de crema encima.
Repita las capas terminando con salsa de crema. Tapar y hornear por 45 minutos.
Destape y hornee por 35 a 45 minutos más o hasta que estén doradas y las papas estén tiernas. Ase durante 3-4 minutos para obtener una superficie dorada.
Dejar reposar 15 minutos antes de servir.