¡Este pastel de pudín de plátano sureño combina capas de pastel de plátano tierno, natillas caseras cremosas, obleas de vainilla crujientes y una deliciosa crema batida!

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 ½ taza de agua helada
• 1 paquete (135 g) de pudín de vainilla instantáneo
• 2 tazas de crema 35%
• 3 plátanos en rodajas
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• 36 galletas tipo oblea de vainilla, redondas (Nilla, del Sr. Christie)

Instrucciones:

En un bol juntar la leche condensada y el agua. Incorpora la mezcla de pudín instantáneo. Refrigere por 5 minutos.

En otro bol, bata la nata hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la crema batida a la mezcla de pudín.

Sumerge las rodajas de plátano en jugo de limón y sacude el exceso.

En un tazón grande para servir, coloque 1 taza de la mezcla de pudín. Cubra con 1/3 de las galletas, 1/3 de los plátanos y 1/3 del pudín restante. Repita estos pasos dos veces. Refrigere hasta que esté listo para servir.

¡Disfrutar!