No Bake Eclair Cake es el postre perfecto para preparar en un instante y servir en cualquier ocasión. Rico pudín de vainilla mezclado con crema batida y en capas entre galletas Graham y luego cubierto con glaseado de chocolate dulce, ¡todos disfrutarán de este sencillo pastel helado!

Ingredientes:

• 2 paquetes (3.5 oz) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
• 1 recipiente (8 oz) de cobertura batida (COOL WHIP) descongelada
• 3 tazas de leche
• 2 mangas de cuadrados de galleta Graham
• 1 tarrina (16 oz) de glaseado de chocolate

Cómo hacer pastel Eclair de chocolate sin hornear:

En un tazón mediano, mezcle la mezcla para pudín, la leche y Cool Whip.
En una fuente para hornear de 9 x 13, coloque una sola capa de cuadrados de galletas Graham en el fondo. Es posible que tengas que partirlas un poco para obtener suficientes galletas para cubrir el fondo del plato.

Extienda la mitad de la mezcla de pudín encima de las galletas.
Coloque otra capa de galletas Graham sobre la mezcla de pudín.
Luego, coloque la otra mitad de la mezcla de pudín encima de las galletas.
Cubra con una capa final de galletas Graham.
Coloque una envoltura de plástico sobre el plato y colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos a una hora para permitir que el pudín se asiente.

Cuando esté listo, coloque el recipiente de glaseado de chocolate en el microondas durante unos 15 segundos para que se ablande (retire la tapa y el papel de aluminio antes de calentarlo).
Sacar y revolver el glaseado. Debería poder extenderse fácilmente ahora.
Retire la envoltura de plástico del plato y esparza uniformemente el glaseado de chocolate por toda la capa superior de galletas Graham.

Coloque una envoltura de plástico sobre la parte superior del plato, vuelva a colocarlo en el refrigerador y déjelo enfriar durante la noche.
Este postre mejora con el tiempo. Las galletas Graham necesitan mucho tiempo para ablandarse.
Cuando esté listo, ¡rebana y sirve!