Esta receta de camarones fritos sureños es fácil, deliciosa y súper fácil de hacer. Crujientes por fuera y llenos de sabor. En unos 15 minutos, de principio a fin, tendrás una sabrosa comida de mariscos crujientes lista para llevar.

Ingredientes:

• 250 g de harina leudante
• sal al gusto
• 1 cucharada de condimento Old Bay
• Media cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de yogur
• 1 kg de camarones medianos

Instrucciones:

Mezcle la harina, 1 cucharada de sal, el condimento Old Bay y la pimienta negra en un recipiente que sea menos profundo que profundo. Coloque la cuajada en un recipiente aparte por el lado más pequeño. Coloque el aceite en una cacerola o en una sartén mediana de hierro fundido y caliéntelo a fuego medio-alto hasta que alcance los 375°F.

Mientras tanto, seque los camarones y sumérjalos en la mezcla de harina la primera vez, luego cúbralos con la cuajada y sumérjalos en la mezcla de harina la segunda vez. Una vez terminada cada capa, agite rápidamente los camarones para eliminar el exceso de harina o masa. Freír los camarones, en tandas, hasta que estén dorados (aproximadamente 2-3 minutos). Transfiera los camarones a una bandeja forrada con papel toalla con una espumadera.

Agrega más sal según tu preferencia. Al freír camarones, es posible que necesites subir el fuego para mantener una temperatura constante del aceite de entre 350 y 375 grados Fahrenheit. Mientras se cocinan las porciones restantes, mantén calientes los camarones previamente salteados en un horno precalentado a 200°F.

¡¡¡Disfrutar!!!