Las galletas de bola de nieve con mantequilla y nueces son hermosas, delicadas y llenas de un rico sabor a mantequilla y nueces. Espolvoreadas con azúcar en polvo, son un excelente regalo navideño y una de las galletas más fáciles que puedes hacer.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
- 1 taza de azúcar en polvo para espolvorear
Direcciones:
Precalienta el horno a 350°F.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega la sal y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se combinen.
Agrega poco a poco la harina y mezcla hasta que se forme una masa suave.
Incorpora las nueces picadas.
Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Coloque el azúcar en polvo en un recipiente poco profundo y enrolle las galletas enfriadas en el azúcar para cubrirlas.
¡Disfrutar!