Ingredientes

• 1 taza de azúcar morena clara compacta
• 4 cucharadas de maicena
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de leche
• 2 yemas de huevo batidas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 masa de tarta (23 cm) horneada

Instrucciones

En la parte superior de una cacerola para baño María, combine el azúcar morena, la maicena, la sal y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesarse, aproximadamente 20 minutos.

Bata las yemas de huevo; continúe cocinando y revolviendo hasta que el relleno espese.

Mientras se cocina la mezcla de pudín, precaliente el horno a 200 °C.

Retire el relleno del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.

Vierta el relleno en la masa de tarta preparada. Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.